Ricetta: Canederli al formaggio | Latte Alto Adige
Latte Alto Adige
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Canederli al Formaggio Alto Adige

Canederli morbidi al Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige, mantecati nel burro – piatto semplice ma ricco di sapore.

Piatto: Primo

Prodotti lattiero-caseari: Formaggio, Latte, Burro

Difficoltà: Medio

Tempo di preparazione: 50 min

Tempo di cottura: 10 min

Ingredienti

per 4 persone

Ingredienti

  • 300 g di pane per canederli
  • 2 uova
  • 200 g di Formaggio con Marchio di Qualità Alto Adige, tagliato a dadini
  • Erba cipollina tritata finemente
  • 1 cucchiaio di farina
  • 125 ml di Latte con Marchio di Qualità Alto Adige
  • 30 g cipolla tritata finemente
  • Sale
  • Burro con Marchio di Qualità Alto Adige
  • Parmigiano grattugiato

Canederli al Formaggio Alto Adige

Tempo di preparazione 60 min

  1. Versare il Latte Alto Adige sul pane per canederli e aggiungerci la cipolla, l’erba cipollina, le uova ed il Formaggio Alto Adige.
  2. Salare il composto e aggiungere un cucchiaio di farina.
  3. Lavorare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea e lasciar riposare l’impasto.
  4. Prendere una pentola e riempirla d'acqua.
  5. Formare dei canederli e quando l'acqua bolle inserire i canederli per circa 10 minuti.
  6. Fai sciogliere il Burro Alto Adige fino a quando diventa dorato, quindi versalo sopra i canederli insieme al parmigiano e all'erba cipollina.